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MAITRE CHOUX

是一間位於倫敦South Kensington地鐵站附近的泡芙專賣店

店址：15 Harrington Road, Kensington, London, SW73ES

營業時間：Mon-Fri. 8:00-20:00 / Sat-Sun. 10:00-20:00

聽說是來自法國的正統閃電泡芙甜點店

店面很小一間在這條街上卻格外醒目

外觀帶著童趣的繽紛感 毫不費力地擄獲少女心

櫥窗內的閃電泡芙都長得特別可口又精緻

但以過往經驗 對於賣相太好的甜點

常覺得只是金玉其外

基本上都不會抱著太大期待

殊 不 知

這間的泡芙出乎意料的不會死甜

令人非常滿意

泡芙口味的多樣選擇 完全讓人陷入選擇障礙

今天點的是 Spanish Raspberry Pink 覆盆莓 (被上面裝飾收買)

Persian Pistachio 開心果 兩種口味 

 以及 伯爵茶

粉紅覆盆莓吃起來微酸帶甜

內餡新鮮滑順

不會有那種冷藏太久 已經呈現有點凝固狀的感覺

而左邊綠色的則是濃濃的開心果味 帶點杏仁的香氣

上面撒著堅果類的顆粒 口感比較有層次 

泡芙的大小一口一口咬很剛好

不用吃得很辛苦

軟硬適中 不會過酥

咬起來不會有傷到上顎的恐懼感 (?

也不會像是軟掉的泡芙

旁邊的圓形泡芙

是我們內用的時候店家招待的

雖然上面有大顆結晶糖霜

卻也是讓不愛吃甜食的人 10/10滿意的甜度

如果只是想嚐一口他們家泡芙體的口感 也很推薦選這個基本款

它的鬆軟度跟紮實度 都是恰到好處的完美

店內座位很少 只有兩桌

飲料的選擇沒有像泡芙那樣多到令人眼花撩亂

都是適合搭配甜點的咖啡 茶類

但個人覺得伯爵茶喝起來有點澀澀的

內用價格比較貴 所以大部分人都是外帶

附近還有 自然歷史博物館  V&A Museum

而且他們的外帶紙盒也跟櫥窗招牌一樣可愛

在陽光很賞臉的季節

真的很適合外帶去V&A Museum中間的花園坐著拍照打卡吃喔